Lượt xem

222
Lượt xem

Lượt chia sẻ

35
Lượt chia sẻ
Đăng 4 tháng trước
Đọc trong 7 phút

Thông điệp của Dịch Giả Hiep Dinh khi dịch bài này:

Tất cả chúng ta đều có những ngày mệt mỏi và dường như không thể tập trung vào việc gì. Khi tình trạng ấy xảy ra, chẳng có viên thuốc thần kì nào có thể khiến chúng ta tỉnh táo trở lại. Tuy nhiên, có một vài loại thực phẩm rất gần gũi được chứng minh có khả năng cải thiện chức năng não bộ, đẩy lùi lão hóa, thúc đẩy sự tập trung và minh mẫn.

5 Loại Thực Phẩm Bạn Phải Ăn Để Tối Đa Sức Mạnh Não Bộ

Trí thông minh của loài người là một thứ hết sức đẹp đẽ. Nó là lý do mà chúng ta vẫn ở đây tới tận bây giờ, và là lý do chúng ta tiếp tục làm như vậy, rất thành công.

Tuy nhiên, nó không chỉ giúp chúng ta về tổng quan – mà còn từng bộ phận riêng lẻ. Bạn thông minh ra sao, và bạn chọn lựa như thế nào để áp dụng chúng làm cho hoàn cảnh của mình đột ngột trở nên tốt hơn.

Vậy điều bí mật nào để trở thành người thông minh nhất? Làm thế nào bạn có thể tận dụng nhiều hơn từ bộ não của mình?

Có rất nhiều câu trả lời cho câu hỏi này — chủ yếu là khuyên rằng bạn cần giải quyết các vấn đề hóc búa hàng ngày, ngủ đủ và tập thể dục đều đặn.

Nhưng thực phẩm bạn ăn thì thế nào? Chắc chắn rằng, một bữa ăn bổ dưỡng đóng vai trò to lớn trong việc bộ não của bạn hoạt động ra sao – nhưng có hay không những loại thực phẩm đặc trưng mà bạn có thể bổ sung vào bữa ăn để chúng mang lại nhiều lợi ích hơn?

Trong bài viết này, chúng ra sẽ xem xét kỹ hơn 5 loại thực phẩm đứng đầu bạn có thể bổ sung để tăng cường sức mạnh bộ não của bạn.

Đây là những thứ bạn cần biết:

1. Hạt hạnh nhân

Credit: Flickr.com, HealthAliciousNess

Hạt hạnh nhân được cho rằng là loại hạt khô tốt nhất cho bộ não bạn có thể ăn – và đây là lý do tại sao bạn cần chúng nhiều hơn.

Lý do #1 – Nó là protein nguyên chất

Protein là một thành phần thiết yếu trong thực đơn của bạn. Nó giúp đẩy mạnh mức năng lượng và xây dựng lại khối cơ sau khi tập luyện.

Nhưng bạn có biết là nó cũng có thể giúp trong việc xây dựng lại các tế bào não bộ không?

Hạt hạnh nhân cũng cung cấp protein có thể giúp cải thiện và sửa chữa các tế bào não,[1] thứ giúp bạn cả về nhận thức tổng quan, và trí nhớ.

Lý do #2 – Nó chứa rất nhiều Kẽm

Kẽm là khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể và trí não của bạn. Nguyên nhân chính là nó giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Bằng cách giữ cho các căn bệnh tránh xa bạn, bạn sẽ có ít nguy cơ phải chịu đựng chứng "sương mù não" đi kèm với cơn cảm lạnh hoặc cúm.

Không chỉ vậy, nó là một chất chống oxi hóa rất hiệu quả. Điều này có nghĩa là nó tốt trong việc ngăn chặn các gốc tự do trong máu của bạn.

Chúng là những liên kết phân tử yếu cần thiết trong cơ thể bạn sẽ chia tách ra. Vấn đề là chúng không cân bằng, điều này có thể dẫn chúng tới việc phá vỡ các tế bào não bộ.

Để ngăn ngừa điều này, kẽm có thể kiềm chế các gốc tự do này và ngăn chặn chúng gây ra tổn hại xa hơn, điều này cho phép bạn giữ lại sức mạnh não bộ nhiều hơn.

Lý do #3 – Nó chứa cả Vitamin B6 và Vitamin E

Bạn không cần tôi nói cho bạn biết các loại vitamin tốt cho sức khỏe của bạn như thế nào – nhưng làm thế nào chúng giúp ích cho bộ não của bạn?

Bằng chứng cho thấy Vitamin B6 giúp đẩy mạnh sức khỏe não bộ về tổng quan. Trong khi đó Vitamin E đã được chứng minh có ích trong việc làm giảm bớt sự suy giảm nhận thức và sự già hóa của các tế bào não bộ.

Lý do #4 – Các axit béo

Hạt hạnh nhân có chứa các axit béo – nhiên liệu tối quan trọng cho bộ não của bạn.

Các axit béo đã được chứng minh không chỉ giúp sức khỏe não bộ về tổng quan, mà còn củng cố các dây thần kinh trong bộ não.

Nó là sự bổ sung tuyệt vời.

2. Sô cô la đen

Credit: Flickr.com, Urban Wired

Mặc dù những gì bạn có thể nghe được về sô cô la là không tốt – nhưng sô cô la đen có rất nhiều ích lợi cho sức khỏe.

Nó có ít đường hơn, nhiều cocoa hơn và có thể giúp ích cho bộ não của bạn về rất nhiều lý do.

Lý do #1: Tryptophan

Sô cô la đen rất giàu Tryptophan, một axit amin có liên quan tới cả việc giải phóng serotonin (hoóc môn "hạnh phúc") và endorphin trong cơ thể bạn.

Điều này có thể có ảnh hưởng lớn lên tâm trạng của bạn và đem lại cho bạn động lực bổ sung và sự tự tin vào bản thân mình để hoàn thành các công việc một cách xuyên suốt.

Lý do #2: Flavonoid

Flavonoids là những thành phần được tìm thấy trong sô cô la đen có thể giúp tăng cường lượng máu lưu thông đến não bộ.

Với nhiều máu được đưa tới bộ não của bạn hơn, nó càng hoạt động tốt hơn. Một trong những lợi ích chính cho sự tuần hoàn não bộ tốt hơn để tăng cường sự tập trung và trí nhớ ngắn hạn.

Lý do #3: Chất chống oxi hóa

Giống như những gì chúng ta đã đề cập trước đó khi nói về hạt hạnh nhân, chất chống oxi hóa rất tuyệt vời cho năng lực trí não.

Bằng việc điều tiết các phân tử không đính kèm oxi, được biết đến là các gốc tự do, chất chống oxi hóa trong sô cô la đen có thể giúp trung hòa chúng.

Điều này làm giảm tổn thương nó có thể gây ra cho các tế bào não bộ của bạn.

Lý do #4: Ma-nhê

Rất giàu ma-nhê khoáng chất, sô cô la đen rất tốt trong việc giảm căng thẳng.

Ma-nhê có liên quan tới việc giúp làm giảm nồng độ cortisol trong cơ thể bạn – loại hoóc môn gây căng thẳng.

Bạn càng căng thẳng, lượng cortisol trong cơ thể bạn càng cao. Nồng độ cortisol cao có thể dừng sự chú ý và tập trung của bạn và làm bạn cảm thấy bị xao nhãng và áp lực.

Với lượng cortisol thấp hơn, bạn sẽ cảm thấy bình tĩnh hơn và tốt hơn suốt ngày dài.

3. Bông cải xanh

Credit: Flickr.com, Steven Lilley

Bây giờ đây là lý do bạn nên luôn luôn ăn rau xanh mỗi ngày. Bông cải xanh không chỉ tốt cho sức khỏe, mà nó còn tuyệt vời cho sự nhận thức của bạn.

Lý do #1: Choline

Đây là một loại dưỡng chất tuyệt vời. Choline là phân tử có vai trò kì diệu cho sự nhận thức của bạn.

Sau khi được tiêu hóa, choline được chuyển hóa thành CDP-choline, một chất dẫn truyền thần kinh có thể đẩy mạnh cả việc học tập và sự tập trung.

Nó chắc chắn là lựa chọn cho sự phát triển trí não, và là thứ mà bạn muốn có nhiều hơn nữa trong thực đơn của mình.

Lý do #2: Tính chống viêm nhiễm

Lợi ích khác của bông cải xanh là khả năng của nó trong việc làm giảm sự viêm nhiễm.

Khi bạn nghe về sự viêm nhiễm, rất dễ để nghĩ về các khớp xương bị sưng hoặc phù – nhưng nó cũng giúp cho não bộ của bạn.

Bằng việc giảm viêm nhiễm, bông cải xanh có thể giúp hỗ trợ những khu vực nhạy cảm của não bộ và ngăn ngừa lại sự suy giảm nhận thức.

4. Cây rễ vàng

Credit: Flickr.com, Tero Laakso

Cây rễ vàng là một loại gia vị có ở bán đảo Scandinavie. Có rất nhiều trang web về sức khỏe như Muxcle.com đề cập tới Cây rễ vàng như là một nootropic (thần dược thông minh).

Nó không chỉ là thực phẩm bạn có thể tìm thấy trong bữa ăn hàng ngày – nhưng nếu bạn muốn đi xa hơn và bổ sung nó, bộ não của bạn sẽ rất cảm kích bạn.

Lý do #1: Tâm trạng

Một trong những lợi ích chính của Cây rễ vàng là hiệu ứng nó có thể mang lại cho tâm trạng của bạn.

Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại gia vị này có thể giúp làm tăng cảm giác "hạnh phúc" ở chủ thể trong khi cũng giảm mức căng thẳng và chán nản.[2]

Điều này cho phép bạn có một cách nhìn lạc quan hơn trong ngày và hoàn thành nhiều thứ hơn.

Lý do #2: Trí nhớ

Một lý do khác vì sao Rễ vàng cực kì phổ biến là do nó có thể giúp giảm mệt mỏi và tăng cường trí nhớ.[3]

Điều này làm cho trí nhớ của bạn sắc bén hơn rất nhiều và cho phép bạn tiếp tục làm việc hiệu quả lâu hơn.

Bạn nên sử dụng Cây rễ vàng nhiều ra sao?

Vì nó không phải là loại thực phẩm điển hình, khá khó để biết nên bắt đầu với Cây rễ vàng từ đâu – và bạn không cần quá nhiều chúng.

Một vài người khuyên nên ăn 288 – 680mg một ngày; nó là quá đủ để có tác động hiệu quả. Khi đề cập đến các loại gia vị và các chất bổ sung, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định liều lượng bạn nên sử dụng (hoặc nếu bạn nên sử dụng chúng).

5. Quả việt quất

Credit: Flickr.com, mellow-stuff mie

Cuối cùng chúng ta có quả việt quất. Loại trái cây này không chỉ là đồ ăn vặt hoặc làm sinh tố – nó cũng là thực phẩm tuyệt vời cho não bộ.

Đây là lý do vì sao một thứ rất ngon và đơn giản như quả việt quất có thể tăng cường nhận thức của bạn lên một tầm mới.

Lý do #1: Chất chống oxi hóa

Cùng với hạt hạnh nhân và sô cô la đen, quả việt quất là loại thực phẩm khác chứa chất chống oxi hóa.

Nó có thể giúp trong việc điều tiết bất kì gốc tự do trong mạch máu và có thể giúp làm giảm tổn thương cho các tế bào não của bạn.

Lý do #2: Tính chống viêm nhiễm

Giống như bông cải xanh, quả việt quất là một thực phẩm chống viêm nhiễm rất tuyệt vời. Rất giống bông cải xanh, nó giúp trong việc chống viêm trong những khu vực nhất định của bộ não của bạn.

Điều này có thể giúp trong việc hình thành trí nhớ và làm bộ não hoạt động hiệu quả hơn.

Lý do #3: Anthocyanin

Quả việt quất cũng chứa Anthocyanin. Nó có lợi ích cho việc nhận thức dài hạn.

Anthocyanin đã được chứng minh trong một vài nghiên cứu là sự bổ sung tự nhiên để giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimers về sau.[4]

Nó là dưỡng chất rất tốt để có trong thực đơn hàng ngày.

Kết luận

Như bạn có thể thấy, nếu như bạn đang tìm cánh để làm bộ não của bạn nhạy bén hơn, có rất nhiều loại thực phẩm bạn có thể ăn hàng ngày để đẩy mạnh sự linh hoạt của bộ não.

Một trong những điều chính bạn cần ghi nhớ đó là chất chống oxi hóa là bạn của bạn.

Ăn nhiều hoa quả và rau xanh có chứa nhiều dưỡng chất này và để bộ não của bạn làm phần còn lại.

Lưu ý rằng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kì loại gia vị hoặc chất bổ sung nào.

Nguồn ảnh bìa: Flickr.com từ flickr.com

Tài liệu tham khảo

[1]^Psychology Today: Sức mạnh Não bộ: Tại sao Protein giúp thông minh
[2]^NCBI: Thử nghiệm lâm sàng Rhodiola rosea L. chiết xuất SHR-5 trong điều trị trầm cảm nhẹ đến trung bình
[3]^Springer Link: Tác dụng của chiết xuất cây Rễ vàng đối với các thử nghiệm tránh thụ động ở chuột
[4]^Flipper Diff: Vai trò của anthocyanins trong việc cải tiếng trí nhớ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer


Nhằm tôn trọng TÁC GIẢ & DỊCH GIẢ, khi sao chép bài xin giữ nguyên thông tin này:

Dịch giả Hiep Dinh
Erasmus Mundus student living in Italy.