Lượt xem

275
Lượt xem

Lượt chia sẻ

39
Lượt chia sẻ
Đăng 5 tháng trước
Đọc trong 6 phút

Thông điệp của Dịch Giả emkai khi dịch bài này:

Chúng ta đều biết bữa ăn sáng là rất quan trọng cho cơ thể duy trì mọi hoạt động trong ngày. Tuy nhiên với cuộc sống gấp gáp và lượng thời gian hạn hẹp, chúng ta rất khó để bảo đảm mỗi ngày đều có được một bữa ăn sáng hoàn chỉnh và bổ dưỡng. Bài viết này đưa ra những tác hại to lớn của việc bỏ qua bữa ăn sáng và những công thức nấu ăn đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng vẫn cung cấp cho cơ thể một bữa sáng chất lượng và dinh dưỡng. Hãy để cơ thể mạnh khỏe và đảm bảo một ngày làm việc năng suất hơn với những bữa sáng dinh dưỡng này nhé.

Bỏ Qua Bữa Ăn Sáng Là Không Tốt Cho Bạn. Dưới Đây Là 10 Thực Phẩm Dễ Chuẩn Bị Cho Một Buổi Sáng Tốt Lành

Có thể đã rất nhiều lần bạn nghe ai đó nói rằng không nên bỏ qua bữa ăn sáng. Điều đó còn được hiểu là "đó là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày!" Nhưng khi bạn ngủ quá giờ báo thức và bạn cần phải gội đầu, cần thêm 5 phút để mặc quần áo cần thiết hơn bỏ ra 5 phút để ăn gì đó. Chắc chắn là bạn sẽ nghe dạ dày của mình phát ra những tiếng gầm gừ trước khi bạn đi làm hoặc đến lớp, nhưng đó không phải vấn đề lớn, đúng không? Bạn chỉ cần một bữa ăn trưa nhiều hơn và bạn sẽ ổn. Điều đó không chỉ là một trường hợp. Trên thực tế, bỏ qua bữa sáng có thể dẫn đến nhiều cơn đói hơn. Theo một nghiên cứu, những người đàn ông bỏ qua bữa sáng làm tăng nguy cơ đau tim lên đến 30%[1]. Và những người phụ nữ bỏ qua bữa ăn đầu tiên trong ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 lên đến 54%.

Nhưng ngay khi chúng ta biết sự quan trọng của bữa ăn sáng như thế nào và chúng ta sống trong một thế giới có nhịp sống quá nhanh. Thông thường, dường như không có nơi nào làm bữa ăn sáng ngay khi chúng ta thức dậy. Và trong khi lái xe hoặc nhận được một chiếc sandwich ăn sáng từ Starbuck thường làm bạn cảm thấy tội lỗi hơn là dinh dưỡng. Vì vậy bạn nói không với những lựa chọn đó. Đây dường như là một động thái thông minh. Vì rốt cuộc, bạn không ăn gì cả lại tốt hơn việc bạn ăn một thứ gì đó vỗ béo hoặc nhiều đường. Đó cũng là một lựa chọn hoang đường.

Tại sao bạn cần ăn sáng

Bạn sẽ tăng cân nếu bỏ qua bữa sáng

Dù bạn bỏ qua bữa sáng với lý do gì: không đủ thời gian, sự thèm ăn hay các lựa chọn, thì việc bỏ bữa ăn sáng không giúp bạn giảm cân mà ngược lại còn khiến bạn tăng cân. Điều này nghe có lẽ hoang đường. Nhưng bỏ bữa sáng khiến cho cơ thể bạn bị rối loạn và sinh ra các cơn thèm đồ ngọt và béo để bù đắp lại dinh dưỡng bị thiếu hụt. Do đó, khi bạn ăn, bạn sẽ không lựa chọn món salad với nhiều rau trong đó. Bởi vì bạn đang rất đói và có vẻ như bạn sẽ ăn rất nhiều và lựa chọn thường không nghiêng về các món ăn dinh dưỡng. Trước khi bạn nhận ra điều đó, thì thói quen bỏ bữa sáng này sẽ dẫn đến những chuyến mua sắm cho những "khao khát" lớn hơn.

Bạn sẽ dễ dàng tức giận vì cảm giác đói

Đây là một cảm giác tinh thần xấu đi do lượng đường trong máu hạ thấp.

Tất cả chúng ta đều như thế. Khi chúng ta đói, chúng ta trở nên bực bội. Khi chúng ta không ăn, năng lượng của cơ thể bị suy giảm nhiều, điều đó dẫn đến mọi việc đều trở nên khó khăn. Nói tóm lại là phải ĂN.


Theo một nghiên cứu, những người ăn sáng đầy đủ sẽ có nguồn năng lượng tích cực hơn so với người bỏ qua bữa sáng. Khi bạn bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, lượng đường trong máu sẽ giảm đột ngột dẫn đến dễ dàng cáu gắt, mệt mỏi, thậm chí là đau đầu. Và nếu bạn ngồi tại lớp học hay nơi làm việc với một cơn đau đầu và một chiếc dạ dày trống rỗng, thì chẳng lâu sau bạn sẽ cảm thấy ghét cả thế giới. Vì vậy hãy tự mình làm bữa ăn sáng với những gì mình yêu thích và đừng bỏ qua bữa ăn quan trọng này[2]​​​​​​​.

Bạn sẽ tăng nguy cơ bệnh tim mạch nếu bỏ qua bữa sáng

Việc bỏ qua bữa sáng có thể không phải là một vấn đề quan trọng vì hôm qua bạn đã ăn tối rồi. Nhưng khi bạn ngủ, cơ thể của bạn chuyển sang chế độ nhịn ăn. Do đó, khi bạn thức dậy, bạn cần thiết lập lại quá trình trao đổi chất và hoocmon bằng cách ăn những loại thực phẩm lành mạnh. Việc nhịn đói kéo dài như quá trình được thực hiện trong lúc ngủ, dẫn đến tăng huyết áp và cholesterol. Việc này làm giảm nồng độ HDL-cholesterol. Những thuật ngữ y tế này có nghĩa là bạn đang đưa bản thân đến gần với các bệnh tim mạch. Nếu bạn thường xuyên bỏ bữa sáng, nó có thể khiến cho cơ thể kháng insulin, tăng cholesterol máu và các vấn đề về đường huyết. Và với những điều trên dẫn bạn đến một con đường, đó là bệnh tim mạch[3]​​​​​​​.

Những công thức nấu ăn sáng nhanh mà cơ thể bạn cần:

Tôi có một lịch trình làm việc dày đặc và tôi biết các bạn cũng vậy. Vì vậy, sau đây là 10 công thức chuẩn bị cho bữa sáng không mất quá nhiều thời gian để làm nhưng vẫn đủ năng lượng giúp bạn vượt qua đến bữa trưa:

1. Sinh tố quả mọng và sữa chua


Tại sao tôi lại yêu sinh tố nhiều như vậy? Bởi vì bạn có thể làm nó từ tối hôm trước và mang theo trên đường đi làm hay đi học. Đó là một cách dễ dàng để cơ thể tiếp thêm nhiều rau củ và trái cây...

Công thức này bao gồm những loại quả mọng và một quả chuối cung cấp lượng đường tự nhiên cần thiết cho cơ thể. Sữa chua Hy Lạp và bột kem không sữa cung cấp nhiều canxi hơn và giảm lượng chất béo đưa vào cơ thể. Để tăng thêm lợi ích, hãy thêm một ít hạt chia trước khi bạn ra khỏi nhà!

2. Salad mật ong chanh, trái cây và hạt diêm mạch


Tôi thật sự thích hạt diêm mạch vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đừng đánh giá thấp những hạt bé nhỏ này. Tôi đặc biệt thích nó vì nó rất có rất nhiều tác dụng, bạn có thể dùng nó cho mọi bữa ăn trong ngày. Món salad trái cây này có hàng tấn chất chống oxy hoá (thật cảm ơn những loại quả mọng), vitamin và chất xơ (có trong hạt diêm mạch) và các đặc tính chống viêm (có trong chanh và mật ong). Hãy sử dụng mật ong địa phương để tránh dị ứng. 

3. Sữa chua Hy Lạp với trái cây và granola

Granola: là một loại thực phẩm ăn sáng và là thức ăn nhẹ bao gồm yến mạch, các loại hạt và mật ong.

Đây chắc chắn là công thức dễ làm nhất trong danh sách này. Bạn có thể tự làm sữa chua Hy Lạp hoặc có thể mua ngoài cửa hàng. Hãy lựa chọn sản phẩm hữu cơ và tự nhiên. Bạn sẽ tiếp nhận nhiều canxi và protein hơn. Tôi thích cho thêm một muỗng protein để gia tăng hương vị và dinh dưỡng. Thêm một ít hạt chia, trái cây và bánh granola sẽ tạo nên một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

4. Trứng luộc


Ăn trứng luộc vào bữa sáng tăng cảm giác no bụng, và giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Điều này có nghĩa khi đến giờ ăn trưa, bạn sẽ không còn muốn một chiếc burger khổng lồ nữa. Lòng đỏ trứng chứa rất nhiều chất chống oxy hoá và dưỡng chất như cholin giúp cho não và gan khoẻ mạnh. Thêm một quả trứng nữa tác dụng tốt sẽ được tăng lên. Đặt hai quả trứng vào chiếc bánh mì nướng bơ sẽ giúp bạn có một bữa ăn sáng chất lượng nhưng không mất quá nhiều thời gian.

5. Cháo yến mạch, đào và hạt đậu khấu


Trong món này có chứa 6g chất xơ và 8g protein! Điều này giúp cho bạn no lâu trong khi bạn vẫn đốt đều đặn 10g đường. Sữa hạnh nhân là một lựa chọn thích hợp để thay thế cho các loại sữa khác nếu bạn đang trong quá trình giảm cân.

6. Trứng ốp lết với quả mọng


Có thể bạn nghĩ trứng ốp lết sẽ mất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng sự thật là không như thế. Bạn chỉ cần đập quả trứng vào chảo sau đó khi thấy mặt đáy đã khô thì lật trứng lại. Một quả trứng ốp lết cung cấp lượng protein cao, và những quả mọng làm tăng chất chống oxy hoá và cung cấp những dưỡng chất tốt cho não của bạn.

7. Bánh Muffins ăn sáng


Làm những chiếc bánh mufins nướng này vào cuối tuần sẽ giúp bạn có những bữa sáng dinh dưỡng mang theo cho cả tuần sau. Những chiếc bánh nướng này được làm từ chuối nghiền và sốt táo thay thế cho đường và bột mì. Những quả việt quất và các loại hạt giúp cho chiếc bánh trở nên hoàn hảo và vẫn đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 

8. Bánh mì nướng ăn kèm bơ đậu phộng, chuối và hạt chia


Bữa ăn này không đòi hỏi quá nhiều công sức nhưng lại làm danh sách bữa ăn sáng của bạn thêm hoàn hảo. Chọn một loại bánh mỳ tốt cho bạn (những thực phẩm hữu cơ với các loại hạt và hoa quả, hoặc một loại nào đó không chứa gluten) cho thêm chuối và hạt chia lên trên. Chất xơ, protein và lượng đường tự nhiên sẽ giúp cho bạn no lâu hơn mà không cần sử dụng đến nguồn năng lượng dự trữ.

9. Xúc xích và trứng hầm


Món hầm này là lựa chọn tốt nhất, đặc biệt khi nói đến bữa sáng. Bạn có thể thức giấc trong căn nhà có mùi thật ngon lành. Và bữa sáng của bạn đã sẵn sàng chờ bạn. Bạn ta đã biết được lợi ích của trứng, và bây giờ bạn còn được cung cấp thêm protein từ xúc xích. Nếu bạn không ăn thịt, hãy chọn cho mình phiên bản chay.

10. Bánh Pudding hạt chia


Đây là một trong những công thức món ăn sáng của tôi vào những ngày tôi không có đủ thời gian chuẩn bị bữa sáng. Bạn có thể chuẩn bị nó từ trước, sau đó chỉ cần gói mang theo khi ra khỏi nhà. Bữa sáng này cung cấp hàng tấn chất xơ, giảm đói và chất chống oxy hoá và giảm viêm. Về cơ bản thì đây là một bữa sáng hoàn hảo. 

Bạn có công thức chuẩn bị bữa sáng nào cho những ngày bận rộn không? Hãy cùng chia sẻ nhé!

Nguồn ảnh bìa: Brooke Lark từ stocksnap.io

Tài liệu tham khảo

[1]^NGUỒN: 10 Tác Hại Của Việc Bỏ Qua Bữa Ăn Sáng
[2]^NGUỒN: Dưới Đây Là 8 Điều Xảy Ra Với Cơ Thể Khi Bạn Bỏ Qua Bữa Ăn Sáng
[3]^NGUỒN: Taị Sao Bỏ Qua Bữa Sáng Lại Có Hại Cho Sức Khoẻ Tim Mạch?


Nhằm tôn trọng TÁC GIẢ & DỊCH GIẢ, khi sao chép bài xin giữ nguyên thông tin này:

Dịch giả emkai
Life isn’t about waiting for the storm to pass.
It’s about learning to dance in the rain.